English conversation school and International Preschool, from kids class to business English class for a wide range of age groups. Rivercity English School

	Hobby+English=Hobbinglish 英語でカルチャースクール! 月に一度のEnglish Cafe "AJ Cafe" Hobbinglish 好評開催中！ 今年１回目のＡＪカフェ、ホビングリッシュは、人気の料理企画、MichelleD先生の『バレンタインケーキを作ろう！〜Baking Valentine Cakes〜』を開催しました。AJCafe Hobbinglishではベリーダンスの講師としておなじみのMichelleD先生ですが、実はシェフを目指していたというほどのお料理の腕前です。 2010/2/25　AJ Café Hobbinglish 「カナディアン・デザートを楽しもう！」 “MichelleD’s AJ Café report!” ミシェルD先生のAJ Cafeホビングリッシュレポートです。 Valentine’s Chocolate Cupcakes February’s AJ Café was a lot of fun!  The theme was Valentine’s Day, and since chocolate is such a famous Valentine treat, we baked chocolate cupcakes! We began by talking about the ingredients which we would be using such as flour, sugar, cocoa powder, oil, eggs, yogurt, baking powder, baking soda, salt and vanilla extract.  Since we were using a North American recipe, the measurements that we used were ‘cup’, ‘teaspoon’, and tablespoon’.  In order to include everyone to participate with the recipe we had each student measure a couple of ingredients and then add them to the bowl.  Then we took turns mixing the ingredients. Our second step was to make the delicious vanilla flavoured frosting while the cupcakes were baking.  It was a very simple recipe which included icing sugar, butter and a splash of milk.  We chose the colours, pink, purple and blue. Next we sat down and decorated our cupcakes with the frosting as well as the additional sprinkles and toppings we had.  It was a quiet a focused time while we all let our creative sides come out! The last step of our day was to enjoy eating our delicious creations along with a nice cup of tea and some good English conversation! 2月13日に開催した「バレンタインケーキを作ろう！」では、英語の会話とお菓子作りを楽しみました。写真からもお分かりになると思いますが、特に最後のデコレーションタイムは、まるでアート作品を作っているかのように、皆さん真剣に取り組んでいました。お茶と一緒に出来立てホヤホヤのバレンタインケーキをいただき、プレゼント用ボックスに入ったケーキもお持ち帰りいただきました。 Valentine's Chocolate Cupcakes チョコレートカップケーキ Ingredients for 18-24 pieces （材料　18-24個）： 　 ・3/4 cup 　unsweetened cocoa powder　（甘くないココアパウダー） ・1 1/2cup 　all purpose flour all-purpose flour　(強力粉と薄力粉の割合が半々の粉） ・1 1/2cup　　sugar　(砂糖) ・1 1/2 tsp 　baking soda　(重曹) ・3/4 tsp　　baking powder　(ベーキングパウダー) ・3/4 tsp　　salt　(塩) ・ 2 　　　large eggs　(大きめの卵) ・3/4cup 　warm water　(温水) ・3/4cup 　buttermilk (yogurt)　 (バターミルク又はヨーグルト) ・3 tbsp    safflower oil　(サフラワー油。普通のサラダ油でOK) ・1 tsp 　　pure vanilla extract (バニラエッセンス)   * cup：200cc　tsp：teaspoon (小さじ１杯　5cc)　 tbsp：tablespoon(大さじ1杯15cc) Directions　（作り方）： 1. Preheat oven to 350degrees(F) or 180℃. Line standard muffin tins with paper liners; set aside. Sift together cocoa, powder, flour, sugar, baking soda, baking powder and salt into a large bowl. Add eggs, warm water, buttermilk(yogurt), oil and pure vanilla extract, and mix until smooth about 3min. Scrape down sides and bottom of bowl to assure batter is well mixed. 1.オーブンを350度(F)または180℃まで予熱する。標準的なカップ型凹部のある容器に紙ライナーで裏張りをつけてセットして置く。大きなボウルに一緒にココア、粉、小麦粉、砂糖、重曹、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける。 卵、温水、バターミルク（ヨーグルト）、油とバニラエッセンスを加え、そして、およそ3分、なめらかになるまで混ぜる。 生地が滑らかになるようにボウルの横や底で確実にバターをよく混ぜる。 2. Divide batter evenly among muffin cups, filling each 2/3-3/4 full. Bake until tops spring back when touched about 20min, rotating pan once if needed. Transfer to a wire rack, let cool completely. 2.各々のカップの満量に対し2/3-3/4ぐらいになるよう、均一に生地をマフィンカップに分ける。上部が膨れるまでおよそ20分焼く。必要ならば一度パンを回転させる。ワイヤーラックへ移動し完全に冷ます。 Vanilla Butter Icing Ingredients　（バニラバタークリームのアイシング材料＆作り方) バニラバタークリームのアイシング ・1/3cup 　 butter or margarine　（バターもしくはマーガリン） ・3cup      icing sugar　　　（粉砂糖） ・1 1/2 tsp   pure vanilla extract　 (バニラエッセンス)　 ・2 tbsp     milk(牛乳) ・food coloring (as much as is sufficient)　(食紅：　適量) 1. Blend butter and sugar, stir in pure vanilla extract and milk. Beat until frosting is smooth and of spreading consistency.  Add sugar a tsp at a time if consistency is thin. 1.バターと砂糖、バニラエッセンスとミルクを混ぜ合わせる。フロスティングがなめらかになり一貫して形が出来るようになるまで、叩きます。もし、やわらかすぎたら小さじで少しずつ砂糖を加えてください。